1. 什么是酒线
白酒酒线是指在白酒瓶中有一条清晰明显的衔接处，上下形成两个部分，而两部分的颜色差别明显。下方部分酒色为黄色或无色，上方部分酒色为深褐色的酒渣，两者之间有明显的分界线，这就是酒线。
2. 酒线形成的原因是什么
酒线是因为白酒在陈酿过程中由于氧化反应、温度变化、光照和振动等因素的影响，使得酒中的酒精、水和其他成分分别析出，最后在瓶内沉淀而形成的。酒线的出现是白酒成熟的标志之一，同时也是判断白酒品质、酒龄的重要参考之一。
3. 陈酿年限与酒线的关系
在陈酿过程中，白酒中的酒精会逐渐被氧化分解，其他有机物也会经过某些化学变化而生成各种化合物，这些过程导致了酒中的某些成分沉淀。不同的存储时间和方法会影响恒沉淀物的种类和量，进而产生不同程度的酒线和不同的酒色和口感。通常说，陈酿时间越长的白酒会有更明显的酒线，浑浊的酒渣对白酒的口感和味道也有影响。
4. 如何保存白酒以保证较少的酒线
保存白酒有很多方法，但是有些是对酒线有更好的抑制效果的。
1.防光保存。
光照会使酒中的有机物发生化学反应，酒色变深并会加速酒里某些成分的氧化，因此保持酒瓶内通常的光线不要照射，温度适宜在8℃-20℃之间。
2. 防震抗振。
震动容易打散酒中的沉淀物和分散物质，白酒在长途运输过程中容易损坏，使得酒龄和口感受到影响。
3. 垂直存放。
俗话说“头朝下，脚离天”，在存放白酒的时候，尽量使酒瓶处于垂直的状态，瓶口向上，避免影响沉淀物的分层和放大酒渣面积。
综上所述，酒线是白酒陈酿过程中形成的沉淀物质，具有一定的参考意义。在存储白酒的时候，需要注意光照、防震和垂直保存等因素，以减少酒线的产生。
